EUPA TSK-183蒸氣義式咖啡機使用心得與改機
會購入這台蒸氣咖啡機，主要是看上它可以用來打奶泡、玩拉花，最重要的是，很便宜!在黃色小屋不到1千就買的到，當入門機不錯，如果想再升級咖啡機，這台可當專職奶泡機，不想再玩了也不會花太多錢，就算以後只把它的蒸氣棒拿來加熱牛奶或飲料也很方便，不用隔水加熱。
在網路上做了功課，知道這台當奶泡機很稱職，咖啡機的部分就不怎麼樣了。但是在還沒升級咖啡機之前還是要物盡其用，所以我還是有正常使用他的咖啡機功能，在這裡分享一些使用心得給大家作為選購參考。
剛開始使用咖啡機功能時，會有一些塑膠味，這是正常的，說明書也有提到『第一次使用會有輕微的味道』，原廠建議先煮過2壺水再開始煮咖啡，應該是要煮完2壺滿水槽的水吧，最好照做別偷懶，因為我沒照做，煮了幾十杯以後才沒塑膠味。有部分的味道來自蓋子，可以拆開用熱水清洗一下。
▼濾杯尺寸，大約是50mm或51mm
由於專用填壓器貴森森的，高級一點的填壓器可能比這台還貴了，就在市面找尋替代用品，DIY一下省點錢。
我只找到純萃喝系列的飲料瓶尺寸比較接近一點，但是要做點處理才能使用。
▼填壓器代用品，還挺好用的(笑)
▼蓋子的部分要把條紋磨平才放的進去，瓶身也要磨到一部份
▼功能旋鈕，下面是煮咖啡，上面是蒸氣功能，蒸氣出量可以選小跟大二段
▼將咖啡機的上蓋旋開，裡頭可以看到墊圈和洩壓閥
這個安全蓋有設計一個洩壓閥在裡頭，當咖啡粉磨得太細堵住沖煮把手，或是蒸氣管堵住時蒸氣出不來，使用者又沒關掉開關的話，鍋爐持續加熱把水變成水蒸氣，裡面的壓力就會一直升高，到達一定壓力後洩壓閥就會開始洩壓，把水蒸氣洩出，才不會爆開來。安全蓋裡有個墊圈確保與機身密合，要把墊圈拿下來的話，有個簡單的方法，就是用過蒸氣功能後，等裡面冷卻，再打開蓋子，墊圈就會分離了。因為水冷卻以後體積縮小，裡面有一部份變成真空狀態，會把墊圈吸住，所以打開蓋子墊圈會分離，當然如果沒有要拔墊圈的話，開蓋之前先切到蒸氣功能把空氣吸進去平衡壓力就好了。
▼使用完蒸氣功能，下次開蓋加水的時候要先讓空氣進去，不然開蓋之後要自己把墊圈塞回蓋子裡。
▼附贈的玻璃杯
註：附贈的玻璃承杯，數字是可以做出咖啡的杯數，如果要打奶泡，必須把水加入超過蒸氣圖示的水量。
而沖煮完咖啡粉會成泥狀無法形成咖啡餅原因，是粉太細了塞住濾杯，磨豆時調粗一格就不會了。
還有一點，剛開啟蒸氣時，噴出來的不只是蒸氣，還會帶點水? 這是因為蒸氣鋼管還不夠熱，所以蒸氣遇冷凝成水，先開一陣子等管子熱了蒸氣就會比較乾了。
▼原本想拍蒸氣，太透明了對不到焦，蒸氣管上有附一個輔助發泡的軟膠套，建議拆掉，那個只能打粗奶泡。
關於如何拉花我就沒辦法教了，我只是為了好玩才學的，這個請上網多看看，youtube上有人示範過用這台打奶泡及拉花，搜尋一下"小子拉花"應該找的到，他有示範非常多拉花技法，很厲害! 拉花杯的話，一開始我是用600cc的杯子，但是牛奶只打一杯的量常常會構不到液面，蒸氣管沒那麼長!因此後來改用300cc的拉花杯。
▼還在練習中，很少成功
如果你想知道這台做的咖啡到底如何，我的感想是不做成拿鐵我喝不下去。
改機方法
改機會喪失保固，請考慮清楚才改。我是參考"ㄚ黃的咖啡雜記"blog的方法改的，作者有貼到PTT的咖啡版，大家可以參考一下，在此感謝他提供資訊。
這裡的改機是改電源線，使開關關閉時也持續加熱蓄壓，等壓力到了我們再去使用蒸氣功能。改機只針對蒸氣出力作加強，煮咖啡的部分不需用到，因為沖煮咖啡溫度太高會焦苦，所以沒作用。水加太少時，溫度上升太快，咖啡容易有焦味，水加的多蒸氣又變弱，那2個都要顧及的話，就靠改機了。
▼將底部5個螺絲拆開
▼螺絲規格為T-10H星狀螺絲(中間有突起)，所以你的起子頭中間要有個洞
▼內部構造，把2條通往近接開關旋鈕的紅色電源線改接在一起即可。
▼切斷後接在一起就改好了
▼2016.01.25 新增一張特寫，我是切掉開關上這2條紅線接成短路(後來改接到下面那個藍色開關上)，我切斷的位置很接近開關，這樣比較好接線作業，像我後來把紅線改接到開關上可以移動的位置也比較自由。
▼改完後，功能旋鈕轉到關閉的位置也會加熱
由於內部空間很大，要另外裝個開關上去也行，這樣比較好控制，我是用有附開關的電源延長線來控制電源，所以沒有另外接開關。
改好以後，功能旋鈕調到關的位置等待蓄壓完成，切到蒸氣功能就有加強的蒸氣可用了。如果你加的水少的話，一看到洩壓閥開始洩壓或還沒洩壓就可以開始使用蒸氣了，不然蒸氣太強還沒打好奶泡就超過60度了，可以適時切斷電源來調整加熱速度，改機以後蒸氣旋鈕的大和小是有差別的，改機之前感覺不出來。
▼洩壓閥開始洩壓時蒸氣會從蓋子和機身的間隙洩掉，鎖太緊會無法洩壓。一開始可以不要旋緊，等壓力到了要拉花時再旋緊蓋子蒸汽就不會從蓋子洩壓了；記得要用濕抹布啊，蓋子很燙的。
那要拉花到底需不需要改機?
不需要。我還沒改機就可以用來拉花了，控制水箱水量即可。拉花的示範照也是未改機前的。
102.08.07補充：
用了一段時間後，是否有遇到噴嘴阻塞的情形?
打完奶泡如果忘記再噴一下蒸汽去清潔噴嘴，牛奶在裡面乾掉後，蒸汽就會要噴不噴的力道減弱很多，有些人會隨手拿最容易取得的--牙籤去戳噴嘴孔，別亂戳啊，要是斷在裡頭就好笑了....
應該拿針去清，針尾要大頭的才不會不小心捅太深卡在裡面。
▼只要夠細就可以了，我選比較長的來用
▼捅進去剛剛好，也不會掉在裡面
103.01.12
之前電源開關是依靠有開關的電源延長線，蒸氣太強時想關掉要把手伸長去切斷電源，常常會晃到拉花杯，快打好的奶泡會多出一堆粗奶泡，因此找時間在機身裝了一個開關，以後就可以隨時控制加熱開關了。
下圖是我裝設的位置，我覺得這個位置電線的長度比較剛好，切換時手也比較不會卡到。
103.10.02 補充
TSK183的功率是670W，依電功率公式A=W/V計算，電流最大時大約6.09A，所以加裝的開關須能承受7A以上。
我裝的開關規格：接250V可負載10A，接125V可負載15A
至於金屬端子為何有第三根? 第三個端子是給開關自帶的燈用的，不接沒關係，咖啡機上已經有燈了。
104.06.27
網友Seven留言說蒸汽噴頭可以拆下來清洗，試了一下果然可以，只是這個規格的噴頭好像市面上沒在賣，不然真想換個多孔的來玩
▼使用8mm的內六角板手或套筒
▼把板手套進蒸汽噴頭
▼逆時鐘旋轉就可以轉下
▼拆下來清潔一下螺紋的部分，看起來有乾淨一點
▼量了噴頭螺絲尺寸應該是M5的大小
2016.02.23
可能用太久脆化了，電源指示燈蓋子自己斷了，用快乾黏不好，一裝上去又會斷，後來乾脆用透明膠帶黏著就算了。
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