EUPA TSK-183蒸氣義式咖啡機使用心得與改機

DSC04352 TSK183-pixnet 

    會購入這台蒸氣咖啡機,主要是看上它可以用來打奶泡、玩拉花,最重要的是,很便宜!在黃色小屋不到1千就買的到,當入門機不錯,如果想再升級咖啡機,這台可當專職奶泡機,不想再玩了也不會花太多錢,就算以後只把它的蒸氣棒拿來加熱牛奶或飲料也很方便,不用隔水加熱。

在網路上做了功課,知道這台當奶泡機很稱職,咖啡機的部分就不怎麼樣了。但是在還沒升級咖啡機之前還是要物盡其用,所以我還是有正常使用他的咖啡機功能,在這裡分享一些使用心得給大家作為選購參考。

剛開始使用咖啡機功能時,會有一些塑膠味,這是正常的,說明書也有提到『第一次使用會有輕微的味道』,原廠建議先煮過2壺水再開始煮咖啡,應該是要煮完2壺滿水槽的水吧,最好照做別偷懶,因為我沒照做,煮了幾十杯以後才沒塑膠味。有部分的味道來自蓋子,可以拆開用熱水清洗一下。

▼濾杯尺寸,大約是50mm或51mm

DSC04361濾杯-pixnet  

由於專用填壓器貴森森的,高級一點的填壓器可能比這台還貴了,就在市面找尋替代用品,DIY一下省點錢。

我只找到純萃喝系列的飲料瓶尺寸比較接近一點,但是要做點處理才能使用。

▼填壓器代用品,還挺好用的(笑)

DSC04354 填壓-pixnet  

▼蓋子的部分要把條紋磨平才放的進去,瓶身也要磨到一部份

DSC04353 純粹喝-pixnet  

▼功能旋鈕,下面是煮咖啡,上面是蒸氣功能,蒸氣出量可以選小跟大二段

DSC04363功能旋鈕-pixnet  

▼將咖啡機的上蓋旋開,裡頭可以看到墊圈和洩壓閥

DSC04357上蓋洩壓閥-pixnet  

這個安全蓋有設計一個洩壓閥在裡頭,當咖啡粉磨得太細堵住沖煮把手,或是蒸氣管堵住時蒸氣出不來,使用者又沒關掉開關的話,鍋爐持續加熱把水變成水蒸氣,裡面的壓力就會一直升高,到達一定壓力後洩壓閥就會開始洩壓,把水蒸氣洩出,才不會爆開來。安全蓋裡有個墊圈確保與機身密合,要把墊圈拿下來的話,有個簡單的方法,就是用過蒸氣功能後,等裡面冷卻,再打開蓋子,墊圈就會分離了。因為水冷卻以後體積縮小,裡面有一部份變成真空狀態,會把墊圈吸住,所以打開蓋子墊圈會分離,當然如果沒有要拔墊圈的話,開蓋之前先切到蒸氣功能把空氣吸進去平衡壓力就好了。

▼使用完蒸氣功能,下次開蓋加水的時候要先讓空氣進去,不然開蓋之後要自己把墊圈塞回蓋子裡。

DSC04356墊片-pixnet  

▼附贈的玻璃杯

DSC04350 水量-pixnet

註:附贈的玻璃承杯,數字是可以做出咖啡的杯數,如果要打奶泡,必須把水加入超過蒸氣圖示的水量。

 

而沖煮完咖啡粉會成泥狀無法形成咖啡餅原因,是粉太細了塞住濾杯,磨豆時調粗一格就不會了。

還有一點,剛開啟蒸氣時,噴出來的不只是蒸氣,還會帶點水? 這是因為蒸氣鋼管還不夠熱,所以蒸氣遇冷凝成水,先開一陣子等管子熱了蒸氣就會比較乾了。

▼原本想拍蒸氣,太透明了對不到焦,蒸氣管上有附一個輔助發泡的軟膠套,建議拆掉,那個只能打粗奶泡。

DSC04340蒸氣-pixnet  

關於如何拉花我就沒辦法教了,我只是為了好玩才學的,這個請上網多看看,youtube上有人示範過用這台打奶泡及拉花,搜尋一下"小子拉花"應該找的到,他有示範非常多拉花技法,很厲害! 拉花杯的話,一開始我是用600cc的杯子,但是牛奶只打一杯的量常常會構不到液面,蒸氣管沒那麼長!因此後來改用300cc的拉花杯。

▼還在練習中,很少成功

DSC02647-pixnet DSC02815 拉花 天鵝_cut-pixnet  

如果你想知道這台做的咖啡到底如何,我的感想是不做成拿鐵我喝不下去。

 

改機方法

改機會喪失保固,請考慮清楚才改。我是參考"ㄚ黃的咖啡雜記"blog的方法改的,作者有貼到PTT的咖啡版,大家可以參考一下,在此感謝他提供資訊。

這裡的改機是改電源線,使開關關閉時也持續加熱蓄壓,等壓力到了我們再去使用蒸氣功能。改機只針對蒸氣出力作加強,煮咖啡的部分不需用到,因為沖煮咖啡溫度太高會焦苦,所以沒作用。水加太少時,溫度上升太快,咖啡容易有焦味,水加的多蒸氣又變弱,那2個都要顧及的話,就靠改機了。

▼將底部5個螺絲拆開

DSC03554底部螺絲-pixnet  

▼螺絲規格為T-10H星狀螺絲(中間有突起),所以你的起子頭中間要有個洞

DSC03571螺絲規格-pixnet  

▼內部構造,把2條通往近接開關旋鈕的紅色電源線改接在一起即可。

DSC03567底蓋拆開-pixnet  

▼切斷後接在一起就改好了

DSC03568改線路後-pixnet  

▼2016.01.25 新增一張特寫,我是切掉開關上這2條紅線接成短路(後來改接到下面那個藍色開關上),我切斷的位置很接近開關,這樣比較好接線作業,像我後來把紅線改接到開關上可以移動的位置也比較自由。

DSC00837-mark-pixnet.jpg

改完後,功能旋鈕轉到關閉的位置也會加熱

DSC03576改機後指示燈-pixnet  

由於內部空間很大,要另外裝個開關上去也行,這樣比較好控制,我是用有附開關的電源延長線來控制電源,所以沒有另外接開關。

改好以後,功能旋鈕調到關的位置等待蓄壓完成,切到蒸氣功能就有加強的蒸氣可用了。如果你加的水少的話,一看到洩壓閥開始洩壓或還沒洩壓就可以開始使用蒸氣了,不然蒸氣太強還沒打好奶泡就超過60度了,可以適時切斷電源來調整加熱速度,改機以後蒸氣旋鈕的大和小是有差別的,改機之前感覺不出來。

洩壓閥開始洩壓時蒸氣會從蓋子和機身的間隙洩掉,鎖太緊會無法洩壓。一開始可以不要旋緊,等壓力到了要拉花時再旋緊蓋子蒸汽就不會從蓋子洩壓了;記得要用濕抹布啊,蓋子很燙的。

DSC04342 洩壓-pixnet  

那要拉花到底需不需要改機?

不需要。我還沒改機就可以用來拉花了,控制水箱水量即可。拉花的示範照也是未改機前的。

 


102.08.07補充:

用了一段時間後,是否有遇到噴嘴阻塞的情形?

打完奶泡如果忘記再噴一下蒸汽去清潔噴嘴,牛奶在裡面乾掉後,蒸汽就會要噴不噴的力道減弱很多,有些人會隨手拿最容易取得的--牙籤去戳噴嘴孔,別亂戳啊,要是斷在裡頭就好笑了....

應該拿針去清,針尾要大頭的才不會不小心捅太深卡在裡面。

 

▼只要夠細就可以了,我選比較長的來用

DSC06450 清噴嘴-pixnet  

 

▼捅進去剛剛好,也不會掉在裡面

DSC06451 清噴嘴-pixnet  


103.01.12

之前電源開關是依靠有開關的電源延長線,蒸氣太強時想關掉要把手伸長去切斷電源,常常會晃到拉花杯,快打好的奶泡會多出一堆粗奶泡,因此找時間在機身裝了一個開關,以後就可以隨時控制加熱開關了。

下圖是我裝設的位置,我覺得這個位置電線的長度比較剛好,切換時手也比較不會卡到。

DSC07152  

103.10.02 補充

DSC08770 TSK183電壓功率說明-pixnet

TSK183的功率是670W,依電功率公式A=W/V計算,電流最大時大約6.09A,所以加裝的開關須能承受7A以上。

DSC08772 開關-pixnet  

我裝的開關規格:接250V可負載10A,接125V可負載15A

至於金屬端子為何有第三根? 第三個端子是給開關自帶的燈用的,不接沒關係,咖啡機上已經有燈了。

 


 

104.06.27

網友Seven留言說蒸汽噴頭可以拆下來清洗,試了一下果然可以,只是這個規格的噴頭好像市面上沒在賣,不然真想換個多孔的來玩

▼使用8mm的內六角板手或套筒

DSC00311-pixnet

▼把板手套進蒸汽噴頭

DSC00314-pixnet

▼逆時鐘旋轉就可以轉下

DSC00315-pixnet

▼拆下來清潔一下螺紋的部分,看起來有乾淨一點

DSC00323-pixnet DSC00327-pixnet

▼量了噴頭螺絲尺寸應該是M5的大小

DSC00330-pixnet  


2016.02.23

可能用太久脆化了,電源指示燈蓋子自己斷了,用快乾黏不好,一裝上去又會斷,後來乾脆用透明膠帶黏著就算了。

IMG_20160222_FIX.jpg

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 NickySu 的頭像
NickySu

灰鴿道中記

NickySu 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • Papillon
  • 想請問你的開關孔是怎麼開的耶,謝謝
  • NickySu
  • 我用的是電鑽,配上BOSCH 圓穴鑽組,google一下就可以找到了,各種尺寸都可以鑽。
  • Andrew
  • 太厲害了
  • Seven
  • 1.我在小北百貨有找到一個不銹鋼胡椒罐,大小跟標準填壓器相同 ,今天試用果然尺寸剛好,幾乎是量身訂做一般。
    2.今天試用發現蒸氣噴頭其實轉一下就可以拆下來洗,

    僅供參考
  • 咦,真的耶,用8mm六角板手就可以轉下蒸汽噴頭,我以前用手轉不下來還以為是黏死的,搞不好可以直接買多孔噴頭來更換,讚啦

    NickySu 於 2015/06/27 20:54 回覆

  • 吳尚齊
  • 你好版主
    我只想要加熱牛奶跟果汁
    因為是店面使用對速度有要求
    希望溫度到70度左右
    預算有限買不起專業的蒸氣加熱棒
    請問這台拿來改機適合嗎?
  • 你好,這台加熱速度不快喔,出的蒸氣量也不足,我認為不適合商業用,而且這台出的蒸氣有點濕,加熱到70度的過程會加入過多水。
    改機的話更不適合商業用,因為它會一直蓄壓不會停很危險,在店面不可能一直盯著它去開開關關的,建議還是找專業的機型,預算不夠就找二手的吧。

    NickySu 於 2015/11/28 13:46 回覆

  • 訪客
  • 您好 有個通往旋鈕處的有兩條紅線接在一起 請問是該剪掉哪條線跟另一條用白色護套的紅線接在一起呢 但其實我已經剪斷跟另一個白色護套共同連出來的紅線那條 請問是對的嗎...
  • 我看不太懂你是切掉哪一條,我新增了一張圖你看一下,總之2條紅色線短路的時候,咖啡機會啟動那就對了。

    NickySu 於 2016/01/25 21:14 回覆

  • 陳
  • 您好 所以那張特寫 就是把開關那兩條剪斷 所以兩條而已黏起來就好嗎
  • 是的,你得到它了^^

    NickySu 於 2016/01/25 21:17 回覆

  • 陳
  • 我是剛剛發問題的 不知能否傳照片給您看 很怕自己剪錯 雖然我已經減了
  • 已經剪了就把線接在一起插電看看燈有沒有亮,有亮才對。

    NickySu 於 2016/01/25 21:19 回覆

  • 陳
  • 因為剛剛黏 沒有亮燈⋯稍微移動它有紅色火光(因為用紅色膠帶黏) 但沒辦法完全運作
  • 應該是剪錯邊了,有可能電還沒到鍋爐,接回去好了,剪我標示的地方一定不會錯。

    NickySu 於 2016/01/25 21:33 回覆

  • 陳
  • 可是我確認發現自己剪的的確是開關出來的兩條
    我還在想是不是沒黏好
    我爸明天要幫我用熱熔膠
    可以嗎哈
  • 金屬線的部分要對絞,多轉幾圈捆好,應該就可以通電了,確認會通電,才可以用熱熔膠,不然黏起來以後要再拆開可麻煩了!

    NickySu 於 2016/01/25 22:26 回覆

  • tzutang
  • 請問能幫改機嗎???手實在是很笨,而且覺得您改的開關很漂亮,我也是住桃園
    謝謝
  • 我沒有在幫忙改機喔,不好意思! 不過你提醒了我顯示資料沒更新^^

    NickySu 於 2016/01/27 12:53 回覆

  • 宅男尼克
  • 那可以請教一下,開關如何連接嗎??是二側任意接嗎???開關是否一般材料行就可以買到
  • 開關在一般電子材料行都買的到,你買2P開關就好,就是只有正負極那種就不會接錯了,我只是多買了3P開關拿來挪用而已,所以就不管內燈了。
    你想知道3P開關的接法的話直接搜尋"3P開關",有很多教學,第3P可以用來接燈具之類的東西,有負載時內燈才會亮(例:正負極接1、3,外燈接1、2→要看開關上附的圖示)

    NickySu 於 2016/01/27 16:25 回覆

  • Jason
  • 你好,我機器有改裝 ~
    想請問可否先蓄壓至洩壓蓋洩氣後
    利用其蓄壓(應該7bar左右?)
    加上tamper粉槽,這樣有辦法到9bar去萃取咖啡嗎?還是這樣溫度過高會燙壞
    今天有試一下,結果噴發,粉也噴出來@@
  • 呃,我不用TSK183煮咖啡的,我只把它當作專職蒸氣機,你還是別折騰了,它沒改機前我就覺得溫度有點過高了,蓄壓後一定更高啦。

    NickySu 於 2016/02/01 17:41 回覆

  • Jm
  • 樓主大大,有關燈罩的快乾可以用金屬用快乾要48小時固化時間(根本不算快乾)
    固化完成後很牢
  • 我已經把斷掉那一端丟了XD
    想說又不是在做模型,花那麼多時間修幹嘛,哈哈

    NickySu 於 2016/04/25 14:24 回覆

  • Jm
  • 插花一下回Jason大,水出不來沒冷就去拆把手嗎?
    那是粉磨太細又壓太緊,我只用小飛馬的刻度3,
    一人份16克才敢壓緊,水出不來時務必能機冷再拆把手
  • 沒錯,水出不來不能直接拆把手,要等冷卻,或是開啟蒸氣噴頭將蒸氣洩光,不然有壓力的狀況下很容易噴咖啡泥。

    NickySu 於 2016/04/25 14:15 回覆

  • pio
  • 版主,想問問如果它無法洩壓的話,會爆炸還是怎樣?
  • 無法洩壓的話,當然會爆炸啊,所以這類有鍋爐的機器都有設計卸壓閥。這台會從蓋子的地方自動洩壓,要注意上方蓋子不要轉的過緊,讓壓力過高時水蒸氣能自動洩壓,更重要的是不要打開了開關又跑去做別的事,很容易忘記的。

    NickySu 於 2016/09/28 22:54 回覆

  • pio
  • 版主,那如果我不想泄壓閥冒出水蒸氣來有什麼方法呢?
  • 不要改機,原廠設計就不會蓄壓了,咖啡/蒸氣一定有其中一個在出水。

    NickySu 於 2016/09/30 00:14 回覆

  • Lawrence Kong
  • 你好,請問為什麼我我的奶泡都打不起來?我還未改機,我用的是林x營的全脂牛奶去打的,黑色塑膠管我是有拆下來。請問問題在哪裡呢?謝謝
  • 如果你有看內文就會知道找哪支教學影片了。

    NickySu 於 2016/10/21 00:48 回覆

  • 法
  • 版主,請問你後來有買到多孔的m5蒸氣噴頭嗎?找好久都找不到
  • 我沒找到,已放棄
    淘寶上m6到m9蒸氣噴頭挺多的,但是轉接頭不好找

    NickySu 於 2016/12/30 01:37 回覆

  • 訪客
  • 版主好及各位好

    我遇到出水呈現單邊.因為咖啡粉有一邊都見到底摟.
    而出水網的螺絲很難拆卸清楚??
    有人遇過或輕過嗎??
  • Chi-Rong Weng
  • 功能旋鈕斷裂,請問有大大知道替代品嗎?
  • 訪客
  • 請教版主,我煮咖啡有時都會爆炸,咖啡泥四散出來,是因為我蓋子鎖太緊的關係嗎?
    還是咖啡粉壓太緊? 感謝解答!!
  • 有正常出水嗎?
    咖啡粉別磨太細,太細會變泥狀,等冷卻一點再開把手,開把手之前先轉到蒸氣功能讓壓力洩掉,
    應該就沒問題了。

    NickySu 於 2017/08/22 23:06 回覆

  • 訪客
  • 有正常出水,會在咖啡出到一半時,突然炸開,但不是每次都會這樣,咖啡渣看不是泥狀的。
  • 把手未轉開的情況下,噴出咖啡泥?把手沒裝好吧,不然應該是密合的不可能噴出來。
    先把咖啡粉調整成粗一點,還有看看是不是填太滿了,所以沒有辦法鎖緊把手導致漏出來。

    NickySu 於 2017/08/23 21:08 回覆

  • 正宜 黃
  • 請問板主 要怎麼加牛奶,最近 剛開始使用
  • 這台沒有地方可以加牛奶。
    如果是要打奶泡的話,牛奶裝在奶泡杯,左旋轉開關轉到蒸氣,奶泡杯放到右邊蒸汽管下面就可以打奶泡了。

    NickySu 於 2017/10/31 22:07 回覆